ح ـــ,,تووتهـ,,ــلاو
11-01-2008, 03:31 PM
:b (116):يحتوي التوت على مضادات اكسده لهانشاط مضاد للاكسده اعلى 50% عما هو موجود بالفراوله كما ان تخزين التوت او تحويله الى مربى بعمليات التصنيع الغذائي لا يؤدي الى ازالة هذه المواد المضاده للاكسده التي لاقت اهتماما كبيرا من العلماء نظرا لفوائدهاالصحيه للانسان,.
يحتوي ايضا على ثلاثه اضعاف من تركيز المواد المضاده للاكسده مقارنه بالكيوي وعشره اضعاف
النشاط المضاد للاكسده مقارنه بالطماطم ..
يشكل فيتامين ج حوالي 20% من السعه الكليه المضاده للاكسده في التوت حيث يبلغ تركيزه اكثر من
30 ملجم /100جم من التوت وايضا للتوت دورا مضادا للسرطان لذا فان هذه المركبات بالاضافه الى فيتامين ج وصبغات الانثوسيانين قد لاقت اهتماما من الباحثين لتوضيح دورها المضاد لاكسده ..
لاحظ الباحثون ايضا ان تجميد وخزن التوت لا يؤثر بدرجه معنويه للنشاط المضاد للاكسده له بالرغم من انخفاض تركيز فيتامين ج الى النصف خلال التجميد.
لذا يعد التوت من الفواكه التي يفضل الحرص عليها كجزء من وجبتنا اليوميه لما يحويه من العديد من المركبات المفيده للصحه......................................
.:b (22):..منقول ...:b (22):
يحتوي ايضا على ثلاثه اضعاف من تركيز المواد المضاده للاكسده مقارنه بالكيوي وعشره اضعاف
النشاط المضاد للاكسده مقارنه بالطماطم ..
يشكل فيتامين ج حوالي 20% من السعه الكليه المضاده للاكسده في التوت حيث يبلغ تركيزه اكثر من
30 ملجم /100جم من التوت وايضا للتوت دورا مضادا للسرطان لذا فان هذه المركبات بالاضافه الى فيتامين ج وصبغات الانثوسيانين قد لاقت اهتماما من الباحثين لتوضيح دورها المضاد لاكسده ..
لاحظ الباحثون ايضا ان تجميد وخزن التوت لا يؤثر بدرجه معنويه للنشاط المضاد للاكسده له بالرغم من انخفاض تركيز فيتامين ج الى النصف خلال التجميد.
لذا يعد التوت من الفواكه التي يفضل الحرص عليها كجزء من وجبتنا اليوميه لما يحويه من العديد من المركبات المفيده للصحه......................................
.:b (22):..منقول ...:b (22):